各鍋各的｜台南美食食記｜藏於巷弄內的隱密老宅宵夜火鍋

各鍋各的介紹

「各鍋各的」位於台南市中西區樹林街，是一間老宅改造的新穎火鍋店。一踏進樹林街，您就會不由自主地被「各鍋各的」的精心裝潢所吸引。明亮且極富乾淨感的日式風格營造出舒適的用餐環境，同時也突顯了這家店的獨特魅力。而店門口那顯眼的招牌上，大大的「賣火鍋的」四個字，以醒目的方式凸顯了這家店的特色和風格，為整個場所增添了獨具特色的氛圍。

授權者IＧ：_chenyining_

這家餐廳以其特色的火鍋菜單和簡約的日式風格而享譽當地。店家極為重視使用天然食材，這不僅確保了食物的品質，也讓食客能夠安心地品嚐每一道美食佳餚。

圖片來源：官方授權

此外，店門口還設有舒適的板凳和一些植栽裝飾，讓顧客在等候入座時能夠沉浸在大自然的氛圍中，或者拍照留下美好的回憶。「各鍋各的」以其獨特的外觀、舒適的用餐環境以及注重食材品質的特點，為用餐體驗增添了許多愉悅的元素。

各鍋各的交通資訊

｜店名：各鍋各的
｜電話：06-2151118
｜地址：台南市中西區樹林街二段304號

「各鍋各的」位於台南市中西區，鄰近市區，距離藍曬圖文創園區僅約7分鐘路程。這個地理位置為遊客提供了極大的便利，無論您是從台灣其他地區或是當地居民，都可以輕鬆前往「各鍋各的」，以下是一些常見的交通方式：

1.自行開車：如果您自行開車前往，可以導航「台南市中西區樹林街二段304號」即可到達目的地，因鄰近藍曬圖文創園區和臺南市美術館2館，因此附近有許多付費停車場和路邊停車格可供使用。

2.大眾運輸：搭乘台南市區的公車，並在「新光三越新天地」站或「臺南市美術館2館」站下車，步行約5分鐘即可抵達「各鍋各的」。

各鍋各的需要排隊預約嗎？

「各鍋各的」目前有提供線上預約和電話預約服務兩種方式，若想在熱門用餐時段到店內用餐，為避免等待過長的時間，建議提前預訂。另外，他們也提供外帶和外送服務，因此即使沒有座位也可以品味到「各鍋各的」的美味。

各鍋各的菜單價錢

圖片來源：官方授權

「各鍋各的」的火鍋價位在＄150元～＄250元之間，不僅價格親民，而且份量十分豐盛，絕對是物超所值的選擇！另外，加點的價錢也相當實惠，肉類的單點價格落在＄100元～＄180元之間。此外，「各鍋各的」還提供多種火鍋料可以作為加點，種類十分多樣，滿足了不同口味的食客需求。這樣的價格和選擇，讓「各鍋各的」成為了一個無懈可擊的火鍋餐廳，無論是親朋好友聚餐還是輕鬆用餐，都很適合前來用餐。

各鍋各的店內環境

當您踏進「各鍋各的」的店內時，可以立刻感受到店主精心打造的氛圍。日式風格的裝潢，美麗而舒適，而周遭的植栽讓人感到彷彿置身於一個寧靜的日式庭園。

一樓設有吧檯座位，讓你可以近距離觀看廚師的精湛手藝，而二樓提供不同尺寸的桌位。

圖片來源：官方授權

包括適合兩人約會的雙人桌或多人用餐的大桌可以選擇，另外還有包廂供多人聚餐使用。無論你是與朋友聚會還是情侶約會，這個環境都能讓你感到舒適和放鬆。

圖片來源：官方授權

而「各鍋各的」的環境散發著日式清新的韻味，質感老宅的風格為整個場所增添了獨特的魅力。店內日系的裝潢和精心設計的佈局，讓人彷彿走進了一個寧靜而富有品味的日本餐廳。這種環境設計，不僅提供了一個愜意的用餐體驗，也讓「各鍋各的」成為了一個理想的放鬆場所，無論是情侶約會還是朋友相聚，都能在這裡享受到舒適和愉悅。

圖片來源：官方授權

「各鍋各的」的自助區不僅提供白開水和餐具供客人取用，還有各種醬料可以供客人自行調配。特別值得一提的是，他們家的沙茶醬品質相當出色，讓人能夠感受到高品質的美味。在自助區中，客人可以按照自己的口味和喜好，調製出最喜歡的醬料，這種細緻的服務使用餐體驗更加個性化和滿足。不僅可以品嚐到美味的湯底和食材，還能夠享受到自己特製的醬料調味，絕對是一大加分點。

授權者IＧ：_chenyining_

店內座位經精心安排，雖數量不多卻營造了一份溫馨親密的氛圍，非常適合小型聚會或浪漫約會。無論您是單獨用餐、與朋友相聚，或是與摯愛共度時光，「各鍋各的」的用餐環境都能完美滿足您對用餐體驗的各種期望。

各鍋各的餐點推薦

授權者IＧ：_chenyining_

招牌胡椒鍋　＄180元
招牌胡椒鍋是「各鍋各的」的經典之一，以其獨特的胡椒香氣和微微的辣味而聞名。這道火鍋充分展現了胡椒的香醇，讓人垂涎欲滴。如果您喜歡濃鬱的香料味道和微辣的口感，這絕對是您不容錯過的選擇。

圖片來源：官方授權

火鍋湯底附送的蔬果盤包含了多種新鮮的蔬菜和水果，這個組合提供了豐富的維生素和纖維，讓您在享受美味的同時，也能保持健康的飲食選擇。蔬果盤的食材多樣，包括了各種青菜、水果和其他的蔬菜，特別的是蔬果盤內還有店內特製的丸子，這讓蔬果盤內的種類更加豐富多樣。讓每一口都充滿了自然的風味和新鮮感，不僅提供了多種美味的口感，也讓您能夠享受到多元化的火鍋體驗。

烏龍麵　＄30元
特別推薦「各鍋各的」的烏龍麵，這道美味的主食以其Q彈入味、極具風味而聞名。烏龍麵的口感彈牙十足，充分展現了其獨特的食材特色，使您在品味時能夠感受到麵條的彈性和咬勁。烏龍麵的湯汁入味醇厚，讓您每一口都充滿了美味的滋味。這絕對是一道讓人回味無窮的美食，一試難忘！

沙朗牛肉片　＄60元

圖片來源：官方授權

「各鍋各的」提供多種選擇，您可以自由挑選自己喜好的牛肉部位。無論您偏好瘦肉還是多汁的部分，都能滿足您的口味。特別要推薦的是他們的沙朗牛肉片，這道美味的牛肉片肥瘦相間，肉質香嫩可口，入口時口感分明，絕對是一種極具享受的美味。
和光蝦　＄120元

圖片來源：官方授權

和光蝦是「各鍋各的」的一道特色菜品，這款蝦子是以台灣溫室海水養殖方式培育而成，無毒害且品質極佳。這些白蝦經過無添加藥物的飼養，使用天然海藻和益生菌，因此肉質鮮甜而健康。最棒的部分是，這些和光蝦只需簡單的水煮或川燙，就能品味到它們的鮮美滋味。無論是蘸醬料食用還是單獨享用，和光蝦都是一道令人愛不釋手的美食。
手工豆香捲　＄50元

圖片來源：官方授權

手工豆香捲是「各鍋各的」的一道獨特美食，它的特色在於薄如紙張的餅皮和豆香的內餡。這款捲餅的餅皮非常薄，入口即化，而內餡則包含了濃鬱的豆香味道，令人回味無窮。手工豆香捲的口感軟嫩又細緻，每一口都充滿了豆香的風味，是一道讓人難以抗拒的美味小吃。

各鍋各的附近景點

「各鍋各的」位於台南市中西區，附近有一些受歡迎的景點和活動，您可以考慮在用餐後前往：

1.台南公園：台南市中西區的主要城市公園，提供宜人的綠地和休閒設施，適合散步和放鬆。

2.赤崁樓：台南的歷史古蹟，是一座荷蘭式建築，現在轉為博物館，展示著台南豐富的歷史文化。

3.億載金城：這個古老的城市門戶是台南的地標，保存完好，具有濃厚的歷史氛圍。

4.台江國家公園：自然愛好者的天堂，提供各種戶外活動和探險，包括登山、賞鳥和探索自然生態。

5.赤嵌文化村：一個充滿藝術氛圍的地方，有畫廊、手工店和文化表演，讓您沉浸在藝術的世界中。

6.藍曬圖文創園區：藍曬圖文創園區是一個融合藝術、文學和創意的場所。這個園區以台南的藍曬布（又稱藍染布）為主題，展示了台灣豐富的傳統手工藝和文化。您可以在這裡欣賞到藍染布的藝術展覽、參加工作坊，並購買手工藝品和文創商品。這是一個瞭解台灣傳統工藝和藝術的好地方，同時也是一個能夠體驗創意和藝術的場所。

這些景點和活動都在「各鍋各的」附近，提供了多樣化的選擇，讓您可以在用餐前或享用完美味的餐點後享受台南的文化、購物和娛樂。