小時候總想著要成為大人，吃所有媽媽說不行的甜食、飲一口爸爸珍藏的酒、喝一杯老師說小孩喝了會變笨的咖啡，等真正變成大人後，才知道世界並不是你想像的樣子，城市的車水馬龍、職場的勾心鬥角、生活的庸庸碌碌，都是身為大人的你真切感受到的壓力，若你需要一個喘息的地方，非常推薦你到萃行咖啡館度過成為大人後才能享受的味道和時光。
萃行咖啡館介紹
萃行咖啡館選址於台南市南區樹林街二段，是一間從車水馬龍的路上轉入小巷，馬上感受到巷弄間的靜謐，門口僅有一小小立牌上寫有翠行咖啡館，稍不留意可能就會錯過，玻璃上貼著『快活慢行』的顯眼白色字體，為整棟建築的理念，建築物本體是由一間五層樓的老宅改建，目前一樓為萃行咖啡館，二樓為部分旅店和共同空間，三至五樓則為旅店空間，地下一樓規劃為展覽、選物空間，樓層名稱取名為快睡、快想、快筷、慢選等，整體實踐「快活慢行」的核心概念。
萃行咖啡館交通資訊
｜名稱：萃行咖啡館
｜電話：06-2230800
｜地址：台南市南區樹林街二段420號
1.大眾運輸：搭乘公車抵達新光三越新天地站，接下來步行1分鐘即可抵達。
2.自行開車：導航至「台南市南區樹林街二段420號」即可到達，而附近也設有大型停車場，不用擔心找不到停車位，安心享受萃行咖啡館帶來的悠閒時光。
萃行咖啡館需要排隊預約嗎？
萃行咖啡館內用座位並不多，咖啡香吸引許多舊雨新知上門光顧，因此時常客滿，舒適的環境也讓客人們久待於此，現場排隊候位恐怕需要久候多時，若不想在和好友相約的日子因客滿敗興而歸的話，建議先透過店家的Facebook或店家電話預約，臨時起意要過去的話，也建議先致電確認現場是否有位子，才不會在美好假日白跑一趟。
萃行咖啡館菜單價錢
萃行咖啡館菜單涵蓋各式咖啡、酒和咖啡的特調、手工布丁，也有為不適合攝取過多咖啡因的顧客提供茶類、氣泡飲品，茶類品項下方還附有簡短介紹，幫助顧客選擇想要的味道。手沖咖啡更是萃行咖啡館的招牌，吧台上的小公告板會公告今日手沖咖啡可供選擇的豆子和今日甜點，咖啡豆後面也會附上產地、處理方式，喜愛手沖的朋友可到吧台選擇，店家甚至有提供聞豆的服務，讓平時有研究的朋友能更了解自己所選的豆子，也可以將今天想喝的味道口感告訴吧台的咖啡師，咖啡師會推薦、介紹豆子選項，為你尋找合適的風味，將午後的咖啡時光交給萃行咖啡館，也許能找到意想不到的味道。
經典咖啡品項、茶類、氣泡調飲的價格大約落在一百至兩百間，和現在街上的咖啡廳差不多，拿鐵＄130元、冰滴咖啡＄150元、西西里咖啡＄160元，也提供喜愛穀物奶或牛奶過敏者替換成燕麥奶的服務，和其他地方價格一般為＄20元。
招牌的咖啡和酒的調品價格因為酒類而稍高於咖啡飲品，大約為一百八十到兩百初頭，琴西里＄180元、愛爾蘭咖啡＄210元。
另一項招牌的手工布丁則有分外帶和內用價格，內用價格因會使用精緻器皿且可以享受店內舒適環境而稍高於外帶價＄30元，手工焦糖布丁內用價＄100元｜外帶價＄70元，若想要升級大人味的威士忌焦糖布丁，也只需多花兩個銅板，即可享受到酒香和焦糖交織而成的美味，威士忌焦糖布丁內用價＄120元｜外帶價＄90元。
其餘不定期會出現的甜點價格也位於可接受的＄90～150元之間，蘋果奶酥派＄130元、費南雪＄100元。
授權者IG：ding_foodie_
授權者IG：ding_foodie_
授權者IG：ding_foodie_
授權者IG：ding_foodie_
萃行咖啡館店內環境
店內環境採用工業風設計，搭配黑色硬件吧台和桌子，看似剛硬、一絲不苟，但在一旁內用區鋪上日式塌塌米，打上柔和黃色燈光，增添了日式禪風味道，擺上附有靠背設計的和室椅，光是空間設計就很難讓人不賴在這裡一下午。吧檯旁放至金屬原色高腳椅，讓顧客可以就近和咖啡師交流或欣賞咖啡製作流程。
授權者IG：ding_foodie_
小小的店內空間，卻能讓人自願投注大把時光於此，適合一人靜靜享受悠閒午後、發呆淨空腦袋，和三五好友一同享受甜點、傾吐生活中趣事也很合適。
萃行咖啡館餐點推薦
授權者IG：ding_foodie_
1.手工焦糖布丁 （＄100「內用」｜＄70「外帶」）
來到萃行咖啡館沒嚐嚐這裡的布丁，相當於沒有來過，有些嘗過的顧客甚至下了「被咖啡廳耽誤的布丁店」這等評價，即使沒聽過此傳聞，也能從店家菜單上瞧見一些端倪，白紙黑字的清晰菜單上，僅有布丁擁有圖片，便可知道店家對於自家的布丁非常自豪。
精緻的玻璃器皿內，布丁本體浸泡在焦糖色的液體中，燈光下映出金黃色的光澤，稍微搖晃，可見到布丁體可隨著焦糖液面晃動，挖起一口大小的布丁伴些焦糖送入口中，先嚐到軟綿的口感，接著而來的並非甜膩的焦糖味，而是來至於熬煮過頭一點點焦糖的微苦味，不帶侵略性的微苦味令人上癮，最後的尾端微甜味和布丁的奶香和蛋香一同出現，為這口味蕾饗宴畫下一個休止符。
2.貝禮詩奶酒拿鐵（＄150）
咖啡和酒的調飲為萃行咖啡館另一項拿手絕活，一端上桌，漂亮漸層立刻奪取人目光，單喝過貝禮詩奶酒的人就會知道，尾韻仍舊會有一個濃厚酒感，經過店家精心調配後，咖啡溫和了濃郁酒味，剩下酒的香氣和奶酒的甜，咖啡味在較後段出現，整體讓人感覺舒適，既不膩口也不辣口，同時能享受到咖啡和酒味道的優點。
授權者IG：ding_foodie_
3.蘋果奶酥派（＄130）
派體放上一片乾燥蘋果乾，淋上滑順奶霜，再以薄荷葉點綴，一上桌便讓人食指大動，由派的剖面可見給料大方的豐富內餡，挖取一口派別忘了帶些奶霜，不帶辣感的肉桂在口中散發清香，不過甜的奶酥伴隨稍酸的蘋果內餡，奶霜濕潤派體並帶上一抹奶香，味道刺激唾液腺也驅動手將下一口送入口中，也是一個很快就見到盤底的品項。
授權者IG：ding_foodie_
4.費南雪（＄110｜兩顆）
共有伯爵茶和芝麻兩種口味，店家貼心為選擇障礙者提供了可以混搭的選項，這裡的費南雪有著豐腴、深色卻發光的外表，擺盤上能看見其各個面向，光看就讓人能夠想像舌尖上澱粉帶來的甜味，糕體口感不乾澀，茶香味明顯釋放在每一口，和澱粉的甜互相配合，攻佔饕客的所有味蕾，完食很飽足，並不會覺得餐點份量過少而感到空虛。
萃行咖啡館附近景點
萃行咖啡館位於熱鬧的南區，不論是吃的、逛的、玩的，一應俱全，能滿足您各種風格的假日行程，以下是其中幾個推薦給您於步行五分鐘內即可到達的景點：
1.藍曬圖文創園區：緊鄰萃行咖啡館，內有許多店家販售著精緻、充滿創造力和創意的商品，建築本身是由監獄宿舍改建而成也頗具看點，園區內不定期也會舉辦特別活動，是個閒暇時光的好去處。
2.新光三越百貨公司：若想要在享用下午茶後安排一個購物行程，新光三越絕對是一個好選擇，提供包羅萬象的商品和舒適的購物環境，裡面也有許多知名連鎖餐廳，和好友聊得意猶未盡時，也有許多正餐選項。
3.水萍塭公園：台南市區第二大的公園綠地，除了佔地廣，植物種類眾多，一年四季輪流綻放，不同時節擁有不同的樣貌，人工湖旁設有涼亭，黃昏時分，可在此欣賞夕陽、歸巢的鳥兒、湖水漣漪，公園內也有兒童遊樂器材區，是個適合帶小孩放電的好去處。
