[釀善]三津制麵|彰化員林三代傳承|純手工素食拌麵

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三津制麵介紹

三津制麵位於彰化縣員林市中正路,是一間專賣手工麵的小店,標榜手工製麵、無添加任何添加物,讓人吃得健康又美味!重點是他們是素食拌麵,素食者也能安心享受!

三津制麵經歷了三代的傳承,已經有九十年的傳統和文化。這裡的麵條是以古早的製作方法和不同的揉製方式製作的,這使得麵體呈現出更好的口感。一同傳承下來的還有老闆的堅持,希望能讓更多人吃到健康的食物,滿滿的愛與能量都透過每一碗麵傳遞給顧客們!

傳統的手工製麵技藝,以及正向的能量傳承。三津制麵的料理不僅充滿創意和美味,滿足味蕾,更像是一種交流,無論是素食者還是非素食者,都能在這裡找到令人愉悅的食物體驗。

三津制麵-01 授權者IG:betty.eatfoodie

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三津制麵交通資訊

|店名:釀善 三津制麵 員林中正店
|電話:0982006278
|地址:彰化縣員林市中正路526號

1.自行開車:直接導航「釀善 三津制麵 員林中正店」即可到達。

2.大眾運輸:在員林火車站下車後,步行約4分鐘,即可到達。

三津制麵需要排隊預約嗎?

三津制麵提供內用及 Foodpanda 外送服務,內用的話不需預訂,雖然現場座位數不多,但實際上不需要等待太久即可入座。

三津制麵菜單價錢

三津制麵提供三種系列商品,分別是拌麵系列、冷麵系列及小品系列,拌麵系列的價位落在$95元~110元,冷麵系列均為$100元,而小品系列則是最高不超過$45元。
另外提供兩種套餐做升級:
A四季套餐:任一麵系列+78元,即可享有季節湯品及兩樣小品。
B活力套餐:任一麵系列+88元,即可享有活力能量飲及兩樣小品。不過活力能量飲是店家每日限量,售完就沒有囉!

三津制麵-02 授權者IG:betty.eatfoodie

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三津制麵店內環境

三津制麵-07 授權者IG:howhowtrip

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三津制麵是位於彰化縣員林市的一間素食拌麵,整體空間設計非常貼近日本拉麵店的風格,雖然空間不大,但它充滿了獨特的魅力。當您走進店內,首先會注意到門口提供的板凳區,這是一個供客人稍作休息或等候的地方。這裡可能是您開始品味美味麵食之前的第一個印象,為整個用餐體驗鋪平了道路。

店內的裝潢充滿了日式的氛圍,提供了吧台式的座椅,這讓客人可以近距離觀察烹飪過程,並與他們互動。這種互動增強了用餐體驗,使客人更加參與其中,並能夠看到食物是如何準備的,增加了一份親近感。

三津制麵-03 授權者IG:betty.eatfoodie

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氛圍的營造顯然充滿用心,店內充斥著大量的木質元素,這不僅營造出溫馨的氛圍,還賦予了整個空間一種自然的感覺。明亮的鮮橘色被巧妙地點綴在木質裝飾中,像是把南部的陽光與熱情帶到了這個小小的店鋪中。

三津制麵-08 授權者IG:howhowtrip

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踏進三津制麵的店內,除了那獨特的氛圍和木質元素的裝潢,還可以看到老闆的宗旨,這是他們經營這家拉麵店的初衷和信念。這句宗旨表達了老闆的使命,以及他們對社區和客人的承諾。

「種善、釀善、成善」,這是一個非常深刻的思想,意味著透過積極的行動,不斷地種下善良的種子,培育和釀造出更多的善良,最終實現一個更美好的社會和生活。這種正向的能量和信念在三津制麵的每一碗麵中都得以體現,因為它們都是用心製作的,每一碗麵都代表著他們對善和愛的承諾,並期待著看見更多人因此而笑容滿面。

三津制麵-09 授權者IG:howhowtrip

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特別的是,還可以攜帶寵物入內唷!可以和毛小孩一起享受美食,而不必擔心把他獨自留在家中。
另外,椅子下方有提供置物籃,可以收納如包包、外套或其他雜物,可以更加專心地品嘗餐點,而不會受到物品的干擾。這種細緻的安排讓用餐體驗更加愉悅!

三津制麵餐點推薦

三津制麵-10 授權者IG:howhowtrip

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享受健康美味其實可以非常簡單!這家小小的店鋪蘊藏著巨大的美味。老闆堅守新鮮和健康的理念,打破了人們對外出用餐不健康的刻板印象。
以精心烹製的食材製作出令人垂涎欲滴的美食。每一道菜都看似簡單,但實際上是經過老闆的精心研發和製作的,以確保口感和風味都達到最佳水準。而更重要的是,這些美食既美味又健康,不會過於油膩或沉重,這正是越來越多人所追求的飲食理念。

三津制麵-11 授權者IG:howhowtrip

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升級套餐的份量真的是十分豐盛,吃得讓人感到非常滿足!
套餐是員林店限定唷,特別是地瓜葉,超嫩且保有脆度,口感非常好。簡單的川燙再配上特製的素肉燥,帶來滿口的幸福感。

三津制麵-04 授權者IG:betty.eatfoodie

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1.濃郁胡麻拌麵($100元)
首先,胡麻醬汁包含了白芝麻醬體,豐富的黑芝麻以及花生香氣,這些成分結合在一起,賦予了調味料豐富的風味和質地。黑芝麻的加入不僅增添了口感層次,還為整道菜品帶來了深沉的香氣,而花生的香氣則為其增色不少。微辣的味道則為整體風味增添了一份刺激感,使人更加渴望品嘗。

醬汁完美地附著在麵條上,這不僅賦予了麵條濃郁的風味,還保持了黏稠的質地,使每一口都充滿了誘人的滋味。再加上素肉燥、豆包、米糕以及碧玉筍的點綴,變得更加豐盛多彩。素肉燥的搭配為整體帶來了額外的口感和風味,豆包和米糕則增加了質地的變化,碧玉筍則為視覺和口感上增添了一份清新的感覺。

2.茄汁紅燒拌麵($100元)
經過將番茄與各種香料精心烹煮,所製成的茄汁非常濃郁。這個茄汁擁有深沉的滋味,再加上炸醬的香氣,讓第一口就讓人驚艷。它帶有微微的辣味,讓人吃得非常過癮。此外,豆包和米糕的味道也十分濃郁,為整道料理增添了豐富的層次感。

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3.特調川辣拌麵($100元)
結合中式川味和中藥香料的特點,散發出多層次的香氣,辛辣、香料、芳香和中藥的特有氣息,讓每一口都成為一種風味的探險。適度的辣度刺激味蕾,讓人吃得津津有味,同時不會讓人覺得太辣!

三津制麵-05 授權者IG:betty.eatfoodie

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4.三椒炸醬拌麵($95元)
濃郁的炸醬,混合了碎豆干,每一口都帶著咀嚼的滿足感,很像真的吃到絞肉般,越咬越香,隨著每一口的咀嚼,味道愈發濃郁,讓人愈吃愈欲罷不能。

三津制麵-13 授權者IG:howhowtrip

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5.酸辣青醬冷麵($100元)
檸檬獨特的香氣和酸味,與青醬相遇時,帶來了極致的清爽和解膩感。相較於一般的義式青醬,它多了一個獨特的層次,使人難以忘懷。
檸檬的清新和酸爽與青醬的濃郁和香氣相互交織,很適合做為夏天的美食驚喜!

三津制麵-06 授權者IG:betty.eatfoodie

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6.麻油Q米糕($45元)
看似形狀綿密,質地有彈性,但內部卻保持柔軟,口感絕佳。當淋上特製的醬汁時,麻醬的香氣和滑順的質地與Q彈的米糕完美結合。

三津制麵-14 授權者IG:howhowtrip

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7.滷味拼盤($45元)
拼盤有海帶、豆干、豆包,吃起來有淡淡的滷汁香氣,滷製的十分入味,口感QQ脆脆,上面還有薑絲和碧玉筍的點綴,薑的微辣和碧玉筍的清新,絕對是一個絕佳的小菜選擇,無論是搭配主菜還是作為開胃小點都很合適。

三津制麵-15 授權者IG:howhowtrip

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8.季節湯品($40元)
每一天都有不同的湯品,今天的驚喜是味噌湯。儘管看起來沒有很大碗,但料卻很多,味道不會過濃,搭配重口味的麵反而很適合。

無論是在寒冷的冬天暖胃,還是在夏日享受清爽的味覺體驗,季節湯品總能帶來不同的驚喜和滿足。因此,每天都能品味到不同的湯品,絕對是用餐體驗中的一大亮點,也是對顧客的貼心款待。

三津制麵附近景點

三津制麵位於彰化縣的員林市,有很多的歷史景點、風景可參訪。

1.警察故事館:全台少數以警察為主題的館藏,非常值得一逛!

2.員林神社:興建於1931年,現改為員林忠烈祠,區域內還保留三座鳥居、參道、狛犬、神馬、神燈等遺跡。

3.大明里蜀葵花海:附近有許多免費入場的花海可以參觀、拍照。

三津制麵常見問題

三津制麵推薦餐點包括濃郁胡麻拌麵、酸辣青醬冷麵以及特別小菜與每日限量活力能量飲。
三津制麵平均價位為$100元~200元不等。
三津制麵沒有最低消費限制。

三津制麵菜單介紹

本篇提及地點

[釀善]三津制麵|三代手工麵文化傳承|台南創始店
【釀善】三津制麵|員林中正店
4.6/5
510彰化縣員林市中正路526號
0982-006-278
營業中
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期四: 休息
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 20:00
星期日: 11:00 – 20:00

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