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焱の挽肉|台北中山區|午間限定定食日式手打炭烤漢堡排

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焱の挽肉介紹

焱の挽肉位於台北市中山區南京東路二段,是一家一天只賣三小時的超人氣名店。為橘焱胡同集團旗下之一,全台首店駐於台北松江南京的「第一大飯店」,一天只賣三小時,而且是午餐限定。店內採預約制,想用餐需提前兩個月先訂位,現場是一位難求,不要白跑一趟喔!

焱の挽肉-01 授權者IG:pien9toast

授權者IG:pien9toast

「挽肉」在日本是絞肉的意思,如同我們熟悉的牛絞肉、豬絞肉,日式挽肉通常指的是現煎或現烤的漢堡排。師傅現場捏肉丸、炭烤塑形,炭火和香氣四溢,無法抵擋得肉香味,搭配店家準備的多種調料、漬物及生蛋黃和米飯,又是另一種飲食型態。

焱の挽肉-02 授權者IG:pien9toast

授權者IG:pien9toast

店內只販售牛肉、豬肉、雞肉三種漢堡排,就連白飯的米都採用日本富山縣魚津市的越光米,搭配多汁的漢堡排、生蛋、醬料後不會太過於濕軟,米香味更不會蓋過食材的美味。
焱の挽肉位置其實是「胡同燒肉夜食」12號店,只做晚餐到半夜,而焱の挽肉只做中餐,也就是該位置中午賣漢堡排,晚上賣燒肉,前往的朋友們別誤會走錯位子喔。

焱の挽肉交通資訊

|店名:焱の挽肉
|電話:0905301363
|地址:台北市中山區南京東路二段63號

【交通方式】
1.自行開車或騎車:Google導航定位輸入「焱の挽肉」即可抵達。
店家座落在松江南京商圈裡的第一大飯店,若是開車前往的朋友,可停長安國中收費停車場,走路到焱の挽肉大約5分鐘。台北市停車較不方便,建議可以搭乘大眾交通工具前往。

2.大眾運輸:
捷運:松江南京站:約300公尺,步行7分鐘
火車:台北火車站:約500公尺,步行7分鐘
公車:南京吉林路口站:約30公尺,步行1分鐘

焱の挽肉需要排隊預約嗎?

焱の挽肉定位方式採用電話或使用in-line線上訂位。
這邊提供給大家相關的預約規則,最新規定仍以官方公告為主唷!
訂位方式:接受二個月的線上預約,4位以上(含4位)或特殊訂位需求(如:
包場或商業需求)請透過電話聯繫門店,會有專人為服務。
訂位人數:線上訂位人數上限四位,五位以上請透過電話聯繫。
訂位規則:訂位會先收取$300元/人訂金,訂位若需修改,請於訂位二日前告知變更或取消,是不另外收取任何費用;若無故於一日前取消者,餐廳會收取50%訂金;當日取消者,餐廳將收取全額費用,這點需特別留意唷!
如遇天災或突發狀況不扣取任何費用,但需提前致電已預約分店進行告知。

營業時間:週一至週日11:30-14:30(13:30最晚入席/點餐時間)。
用餐時間:90分鐘 (用餐60分鐘後不提供加點),每人低消乙份套餐。
自備酒水開瓶費:$300元/瓶。

焱の挽肉菜單價錢

焱の挽肉-06 授權者IG:__evan_everyday

授權者IG:__evan_everyday

定食套餐均價$490元,定食主餐有日本A5和牛、金璟雞、晶鑽豬或牛豬雞招牌。
定食均含:三塊漢堡排、湯品、一顆雞蛋、日本越光米、漬物及各式沾醬。
每份定食可以免費續一次日本越光米及湯品。漢堡排都是現點現做,所以要享用美味的餐點需要等候一下唷!

定食覺得吃不過癮,還可以另外單點漢堡排,每個價格$150元,其他定食內容物加點價格為$20元~$40元,店內也有飲品汽水、麥茶、啤酒可以點,價格$60元~160元

焱の挽肉店內環境

焱の挽肉-03 授權者IG:pien9toast

授權者IG:pien9toast

吧檯區有7個座位,對於一人用餐滿友善的,坐在吧檯區還有另外櫃子可以放包包,櫃子會有名字不怕搞錯,鑰匙套在手上,只要帶手機入座即可,服務真的貼心到位。
提醒,吧檯區的椅子偏高,上下椅子要小心。

焱の挽肉-07 授權者IG:__evan_everyday

授權者IG:__evan_everyday

雖然坐在吧檯前,也不會被煙燻到喔!還可以近距離看到師傅在烤至漢堡排的過程,真的超有fu~

焱の挽肉-05 授權者IG:pien9toast

授權者IG:pien9toast

漢堡排上烤紋明顯,看起來特別有食慾。

焱の挽肉-08 授權者IG:__evan_everyday

授權者IG:__evan_everyday

除了吧檯區外,座位區約莫20個位子,多人用餐首選之處,可以邊用餐邊聊天。
(獨立座位區吃完比較不會有油煙味)

焱の挽肉餐點推薦

焱の挽肉-04 授權者IG:pien9toast

授權者IG:pien9toast

牛豬雞招牌$490元

想體驗三種漢堡排口感的朋友們,建議點牛豬雞招牌,三個願望一次滿足!對於選擇困難的非常棒的選項。

焱の挽肉-10 授權者IG:jouyuanfan

授權者IG:jouyuanfan

漢堡排多汁不死鹹,三種肉排比較,雞肉漢堡排稍微乾一些,整體來說還是滿Juicy,好吃的程度牛肉>豬肉>雞肉。最厲害的是有六種沾醬,可以嘗試很多口味,但其實不沾醬也是很好吃,吃出本身食材的鮮度!漬物的醃蘿蔔也超解膩喔。

焱の挽肉-11 授權者IG:jouyuanfan

授權者IG:jouyuanfan

定食附的雞蛋,是嚴選來自大成集團的可生食級雞蛋,這是台灣第一顆符合日本生食等級的雞蛋。享用時將蛋黃與蛋白分離品,將蛋黃瀝出再放在漢堡排上,吃食時劃開蛋黃,讓漢堡排沾著蛋黃液入口,口感更加滑順。覺得蛋白滿可惜的,有點浪費。

焱の挽肉-09 授權者IG:__evan_everyday

授權者IG:__evan_everyday

飯跟湯可以各續一次。兩碗飯的量滿多的,朋友們要自己斟酌,不可浪費食物喔。附贈的湯很好喝,內有肉塊,如果換成蛤蜊湯可能會更清爽些。除了漢堡排是主體,「挽肉」餐廳米飯也是主體,可以體驗一下日本的米食文化,好的米飯+漬物或是調料,也是一頓美味的餐點唷!
另外也推薦其他餐點給大家唷~

日本A5和牛:
牛肉漢堡排以日本A5和牛為主,搭配美國安格斯黑牛製作而成,僅以胡同椒鹽進行簡單調味,口感厚實並帶有彈性,趁熱吃最能吃出和牛香味,咬下去可感受肉汁爆出的口感。

金璟雞:
雞肉漢堡排嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材,其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種,風味乾淨細緻,外觀上呈現誘人的金黃色澤,鮮嫩多汁的雞肉彈牙十足。

晶鑽豬:
豬肉漢堡排選用台灣關山養殖的「晶鑽豬胛心」製作,主要以特製赤味噌進行調味,並撒上些許的胡同椒鹽增添整體風味,讓濃郁的豆香味在口中綻放,令人回味無窮,口齒留香。

焱の挽肉-12 授權者IG:jouyuanfan

授權者IG:jouyuanfan

沾醬介紹
沾醬共有六種口味,上餐後均會提供。
1、青寧蒜泥:重口辛嗆,解膩首選
2、開丼松露菌菇醬:食材界黑鑽石,香氣濃郁
3、芥末鹽蔥醬:清爽去油,開胃爽口
4、果香辣椒醬:適合無辣不歡的人
5、開丼壹號燒肉醬:開丼獨門醬汁,壽喜甘口
6、胡同秘製椒鹽:簡單調味,胡同經典風味

焱の挽肉附近景點

1、行天宮
距離焱の挽肉騎車7分鐘,搭公車10分鐘,從焱の挽肉步行過去約20分鐘,午餐享用完後,可以散步到行天宮參拜。行天宮是北臺灣參訪香客最多的廟宇,一天進出人數可達萬人之多,裡面不設功德箱、不供拜牲禮、不焚化金紙、不收受金牌、不演戲酬神、不設乩扶鸞、不對外募捐及禁止商業行為。

2、榮星花園
距離焱の挽肉騎車7分鐘,搭公車10分鐘,從焱の挽肉步行過去約27分鐘,占地面積約6.5公頃,設有自然濕地生態池、營造水景表演舞臺;西南側晨昏使用的樹蔭廣場,適合老年人跳舞、打太極拳;東北區陽光草坪、楓香枕木林道、休閒園路、景觀荷花池、木棧道、兒童遊憩區、公廁…等。

3、華山1914文化創意產業園區
距離焱の挽肉騎車10分鐘,搭公車20分鐘,從焱の挽肉步行過去約17分鐘,前身是「台北酒廠」,為臺北市市定古蹟,現提供給藝文界、非營利組織及個人使用的藝術展覽、音樂表演等文化活動場地,時不時也會舉辦市集,用餐後可以到華山走走消化一下。

焱の挽肉常見問題

日本A5和牛定食、牛豬雞招牌定食。
定食$490元/份。
定食$490元/份。

焱の挽肉菜單介紹

本篇提及地點

焱の挽肉-01 授權者IG:pien9toast
焱の挽肉
4.5/5
10台北市中山區南京東路二段63號
0905-301-363
營業中
星期一: 11:30 – 14:30
星期二: 11:30 – 14:30
星期三: 11:30 – 14:30
星期四: 11:30 – 14:30
星期五: 11:30 – 14:30
星期六: 11:30 – 14:30
星期日: 11:30 – 14:30

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