宇匠屋 《丼飯 壽司職人專門店》介紹
宇匠屋位於台中市南區忠孝路上，是一家鄰近忠孝夜市的日式料理店，白熾燈光打在布幕上，讓人一目瞭然的理解這是家專門販賣壽司、丼飯等新鮮好吃的海鮮餐廳，店內還有提供手卷、炸物等日式料理，店門口有些空位可供顧客臨停機車。從玻璃窗裡透出的明亮光芒，彷彿是黑暗中的那顆亮晃晃的指引，誘人的各式餐點料理照片更向飢餓、渴望海中鮮味的遊客不斷招手，引誘客人入內大快朵頤、滿足口腹之慾。
授權者IG：littlecandyeateat
宇匠屋 《丼飯 壽司職人專門店》交通資訊
｜店名：宇匠屋《丼飯壽司職人料理專門店》
｜電話：04-22851762
｜地址：台中市南區忠孝路170號
【交通方式】
一、大眾運輸工具：
1.公車：
從高鐵台中站出發，從5號出口出站，搭乘158號公車（往朝陽科技大學）從高鐵台中站（第十四月台）出發至台中國小站，再步行約四分鐘的距離即可到達；或是從5號出口出站，搭乘82延（往貿易三村）自高鐵台中站（第15月台）上車坐至文化部文化資產園區站，再步行約8分鐘路程抵達。
2.捷運：
坐公車會比坐捷運方便許多唷，建議可先至Google Map上尋找最適合您的交通方式，再做決定。
二、自行開車：距離台中火車站約1.2～1.4公里的距離，不塞車的話約十分鐘內即可到達。附近有長春國民運動中心停車場可供停車，步行距離約五分鐘。
宇匠屋 《丼飯 壽司職人專門店》需要排隊預約嗎？
這裡不用排隊預約，直接走進去找位子坐即可，但因店內位置不多，且鄰近忠孝路觀光夜市，用餐尖峰時段可能非常繁忙。
建議可以在前往之前撥打電話詢問店家店內的用餐及人潮情況，或是提早前往省去等待的麻煩。而店家目前是每週二休息，其他日子的營業時間則是下午五點半到晚上十點半，非常適合晚餐。特別推薦給晚上想吃新鮮生魚片，或是宵夜嘴饞想吃點海味的你。
宇匠屋 《丼飯 壽司職人專門店》菜單價錢
店內提供的品項眾多，最為人稱道的優點就是價格較為實惠，且生魚片肉厚，吃起來過癮。
有些菜名底下有附註該道料理使用哪些食材，會對某些海鮮過敏的人請小心注意，點丼飯的話會附贈海鮮味噌湯。如果有選擇困難？沒關係，老闆特別推薦的項目以紅色圖樣標示出來，遲遲決定不了要吃甚麼的話就選這些吧，不敢吃生食的顧客也有熟食壽司、單品與炸物可供選購。
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丼飯類價格落在＄200元至＄360元之間，壽司、生魚片、手卷品項使用材料迥異，因此價格在＄30元至＄320不等，單品及炸物類則是在＄30元至＄150元之間。
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除了菜單上的常駐內容，店內也有特別菜單供客人選購，但僅限內用的客人加點。若是客人在社群媒體上按讚追蹤，或是Google評論上留下評論都有機會獲得禮物唷（以店家實際狀況為準），問問現場料理的老闆就能知道怎麼獲得這些好康。
宇匠屋《丼飯壽司職人料理專門店》店內環境
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左上角的圖片表現出店內空間明亮乾淨、陳設簡單清爽，配備有冷氣供燠熱難耐的夏天消暑，沒有太多花俏裝飾物阻擋餐廳動線，因此也適合父母帶著兒童前去享用餐點。整體來說雖然店內空間不大，但營造出舒適自在的用餐氛圍。
右上角的圖片顯示了師傅處理食材的地方與吧檯前的部分座位，坐在這裡的話不但不怕一個人來的尷尬，也能清楚看見食材的新鮮度，是觀賞料理製作手法的VIP特等席。
左下角的圖片是有客人時的店內用餐情況，看起來這裡生意不錯、座位與座位間的距離比較短，的確很適合做為家庭朋友小聚、聊天的好餐廳呢！
右下角則是與店家附設的外帶區，注意要照店家給的指示下訂單唷～而且有些品項是沒辦法外帶的，請下單的顧客特別注意這點。
下方圖片就是生鮮食材料理台的特寫，在這裡可以清楚看到師傅嫻熟的處理手法、與漁獲海產的新鮮度，店家的真材實料就明擺著，大塊鮭魚、黃金鯡魚魚卵與其他海產漂亮光滑的色澤一覽無遺，別急、別急，再分切、裝盤一下便可到顧客手上啦。
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以下是炙燒壽司的是炙燒畫面，老闆拿噴槍的手也是有戴好手套的，在衛生安全方面，顧客大可放心。這裡壽司的醋飯是捏得比較扎實，上面的魚肉十分肥美，再加上米飯與魚肉的比例配合得恰到好處，讓人光看就口水直流。
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宇匠屋《丼飯壽司職人料理專門店》餐點推薦
快來看看這令人食指大動的日本料理呀！口水實在都要流出來了！
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五品綜合生魚片 ＄320元以下圖片的左上角是生魚片選項中的五品綜合，共十五片，這份有大家不陌生的鮭魚、鮪魚、鯡魚等五種海產，可以搭配旁邊檸檬、醬油或是芥末入口，較有厚度的口感吃起來新鮮彈牙，海味十足，讓人一口接著一口。比較特別的是，這家的芥末不是非常嗆辣，不會搶走魚肉的風采，反而別有另一番風味，而鮭魚是較為偏軟的類型，吃起來順口滑嫩，品質有目共睹。
炙燒鮭魚焦糖丼 ＄280元圖片的右上角便是炙燒鮭魚焦糖丼，飯上面鋪滿滿的鮭魚經過炙烤，呈現半熟的粉色，上面的焦糖在炙燒的時候整間店都能聞得到它甜蜜的香氣了，烤成焦脆的模樣令人食指大動。一放入口中，焦香的糖片為鮮嫩柔軟的魚肉帶來脆脆的顆粒感，融化之後與沙拉醬為整塊鮭魚帶來多樣的甜味，配上上頭點綴細密魚卵的鮮味與海味，融合出獨特的多層次風味，旁邊也有芥末與海帶芽等佐料供客人搭配丼飯享用，想嘗鮮的人可以來試試。
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奢華海鮮丼 ＄360元
左下圖片是奢華海鮮丼，是干貝、天使蝦、鮭魚卵、鮭魚肚等食材組合而成的澎派料理，插上裝飾性的小旗子後，五顏六色的整個氣勢就來了。多種海鮮堆疊出來的豐富食感真的是吃得非常過癮，與生魚片一樣都是高品質的新鮮度。對了，隨丼飯附贈的味噌湯品質也不錯，料很多，吃得到魚肉塊，口味剛好不會過鹹，讓人感受到老闆滿滿的用心與誠意。
唐揚嫩雞 ＄90元
右下圖片是唐揚嫩雞，唐揚雞外面的麵衣炸得酥脆不膩，沒有油耗味，皮也不會很厚，就算放涼一下再吃還是能保持口感，不會馬上受潮變軟。裡面的雞肉白嫩，醃製得十分入味，整體外酥內嫩，推薦給想吃炸物熟食的你。
宇匠屋《丼飯壽司職人料理專門店》附近景點
台中忠孝路觀光夜市：
從宇匠屋出發約莫一分鐘的距離，尖峰時刻附近人潮擁擠，建議民眾徒步前往。忠孝夜市有許多特色銅板美食與各式餐廳，常見夜市小吃和異國料理應有盡有，是晚餐、宵夜的好選擇。大部分店家從下午四點開始營業，整個晚上熱鬧滾滾，有些店家甚至營業到凌晨三點，就算半夜嘴饞也有美食溫暖你的胃！
台中城隍廟：
從宇匠屋走路約五分鐘的路程，若是開車前往的民眾，廟前有些許停車空位供遊客停車。城隍廟歷史悠久，央火鼎盛，主要祭祀城隍尊神、關聖帝君、註生娘娘、城隍夫人、天上聖母、福德正神、文昌帝君等多位傳統信仰神祇，並在寺廟內放養許多烏龜，廟方會在每年農曆六月十五日為城隍爺的祭典日舉辦盛大慶祝活動，熱衷寺廟活動的信眾千萬不要錯過。
