KATSU 鑫熟成豬排蓋飯介紹
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯位於台北市大同區南京西路，是一間瀰漫日式氣息的小店，「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」位於捷運中山站六號出口旁，也就是一級戰區的大同區。進一步了解後發現這間店，竟然是由阿鑫小料理的阿鑫師傅所籌備出來的新店點，主打熟成豬排蓋飯，堅持選用台灣在地的頂級食材，包括花田喜彘六白豬，以及榮獲第三屆全國米質競賽總冠軍「米神」林龍山的米，這樣用心選材的獨特組合，也難怪每每經過店門口總是看到滿滿的排隊人潮。
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯交通資訊
｜店名：KATSU 鑫熟成豬排蓋飯｜中山店
｜電話：02-2559-8810
｜地址：台北市大同區南京西路64巷16－3號
1.自行開車：直接導航地址即可到達（附近有停車場）。
2.大眾運輸：捷運中山站六號出口，步行約三分鐘即可到達。
3.其他交通方式：可依據個人行程安排自起程地轉搭計程車或包車服務。
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」位於長安西路與南京西路之間的巷弄內，近中山捷運站六號出口並且附近也有多班公車經過，交通上十分方便。附近還有建成國中停車場，因此無論是搭乘捷運或開車前往，都能輕鬆到達。
(分店資訊)
｜店名：KATSU 鑫熟成豬排蓋飯｜永和四號公園店
｜電話：02-2231-0206
｜地址：新北市中和區永貞路221號1樓
1.自行開車：直接導航地址即可到達（附近有停車場）。
2.大眾運輸：捷運永安市場站出口，步行約5~10分鐘即可到達。
3.其他交通方式：可依據個人行程安排自起程地轉搭計程車或包車服務。
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯需要預約排隊？
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」僅提供「現場候位」，於早上10：30跟下午16：30兩個時段開始提供候位登記。
另外需注意，若過號則需再等待兩組客人入座後才會接著帶位！
授權者IG：KATSU 鑫熟成豬排蓋飯官方粉絲團
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯菜單價錢
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」的菜單非常簡單明暸，全店唯一的商品就是他們主打的「熟成豬排蓋飯」，並附有無限供應的味噌湯和漬物可享用。
而消費者可以根據自己的食量選擇不同份量：分別有大盛（飯180g＋豬排兩份）、並盛（飯180g＋豬排一份）和小盛（飯140g＋豬排一份），而價格分別為480元、320元和280元，這點真的非常貼心。
菜單的設計上更是一大巧思，以手繪圖的方式來呈現價格與份量。另外顧客也可以額外加點豬排、白飯和雙蛋，美味再加倍！外帶的部分，他們提供了KATSU鑫爽脆生菜沙拉和限定外帶的KATSU鑫豬排三明治供選擇，讓顧客在飽餐之餘也能順手帶回家分享給家人或朋友。
授權者IG：KATSU 鑫熟成豬排蓋飯官方粉絲團
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」為什麼有名？因為他們對食材十分講究，堅持選用來自彰化縣田尾鄉，三代牧場的花田喜彘六白豬，不同於台灣人喜愛的腰內肉，而是選用里肌肉，包裹著醬油和蛋香，帶來更紮實且飽足的口感。
米食的選擇則選用陳協和池上米「月光下的醜美人」，雖米的邊緣有一抹白較不美觀，但仍憑藉其Q度、米飯原有的甜香征服了日本人的味蕾，因此「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」希望能透過這樣的方式和大家分享如此極致美好的口感。
授權者IG：KATSU 鑫熟成豬排蓋飯官方粉絲團
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯店內環境
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」是由『阿鑫小料理』的阿鑫師傅所推出，以「豬排」獨立而成的得意之作，店面設計採用淺灰水泥色和木質門窗，再搭配著印有可愛的豬圖樣米白布門簾，更為巷內增添了清新的日式氛圍。
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而圓圓的招牌上一樣有著可愛豬的圖樣，真的很難不讓人多注視幾眼。
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「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」的內部裝潢非常簡約，以吧檯廚房為主，營造出典型的日式餐廳氛圍，店內座位共約15－20個，每個座位都有置物籃可以放衣物和包包，用餐時也不用擔心隨身物品沒地方放。雖然座位間距較近，但因有隔板設計，且排列得宜，用餐時更不會有碰觸到旁人的尷尬，整體環境相當舒適寧靜。
KATSU 鑫熟成豬排蓋飯餐點推薦
來這邊必吃餐點－熟成豬排蓋飯
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」的作法是將特製的豬排降淋在飯上，並依序放上半熟蛋及炸豬排，增添了整道菜的美味。豬排蓋飯端上桌時，店員會輕輕打開蓋子，以免讓炸物變軟。熱騰騰的豬排咬下去外皮酥脆、肉質彈牙，而且沒有任何豬腥味，粒粒分明的米飯，搭配特調醬汁及半熟蛋混合享用，讓人一口接著一口完全停不下來。
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另外每個人的桌前皆有三種佐料，包括辣椒的七味唐辛子、九鬼金白芝麻和山葵的和式黃芥末，建議可以先品嚐原味，接著再根據個人口味添加調味料。店內師傅特別推薦可以灑上一點七味唐辛子，讓豬排增添辣味，吃起來更加過癮。
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雖然「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」無法事先預約，但還是非常值得推薦前來一試，光是食材的選用，就能發現到阿鑫師滿滿的用心，而實際入口後更是驚呼連連，另外因店家有限時用餐時間為50分鐘，所以候位上並沒有想像中的那麼久，畢竟好吃的食物總是要排隊，但「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」肯定不會讓你們失望。
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KATSU 鑫熟成豬排蓋飯附近景點
「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」隔壁就是熱門咖啡廳「鐵木咖啡」，享用完美味的豬排蓋飯後還可以和朋友接著品嘗甜點，實在太方便啦！另外周邊「KATSU 鑫熟成豬排蓋飯」緊鄰中山商圈，因此吃飽喝足後也可以到附近走走逛逛唷。
