「饗A Joy」全台最貴Buffet、300道料理公開!

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饗A Joy介紹

「饗A Joy」在台北101的第86樓,饗賓集團再次掀起Buffet的熱潮,呈獻給台灣人一場食物的奢華饗宴—「饗A Joy」。以「台灣寫給世界的一封情書」為主題,這個全台最高、最奢華的Buffet,將讓人享受到台灣獨有的饕餮美味。

「饗A Joy」以八大豐盛餐區,超過300道精緻料理,將台灣的在地特色融入其中。經典美食如「封肉、西魯肉、糕渣、香魚、紅龜粿」等,都將在這裡一一登場。晚餐時段加上服務費,單人價格竟高達破4千元。這樣的奢華饗宴將於7月23日正式開幕。

饗A Joy交通資訊

|店名:饗A Joy|101店
|電話:02-81010111
|地址:臺北市信義區信義路五段7號86樓

1.搭乘捷運:信義線-台北101站,4 號出口就可以看到101大樓。

2.搭乘公車:捷運台北101|世貿站(市府)

【停車資訊】
汽車1000個,含身心障礙車位26個,孕婦、育有六歲以下兒童車位26個,電動車充電車位30個,機車1500個,含身心障礙車位60個(停車場限高1.9米)。

「饗A Joy」是位於101大樓86樓的餐廳,饗賓集團最奢華的Buffet,於今(2023)年7月23日正式開幕,其占地555坪、共設有282個座席,而「饗A Joy」不僅選用當季上等食材,在整體空間設計上,結合台灣地貌並納入文化意涵,畫分為「山、海、原城」4區,同時融入許多藝術家團隊的作品,為賓客獻上一場沉浸式餐飲體驗。

響A joy-台北101

授權者IG:wang_chou

饗A Joy需要排隊預約嗎?

一定要先到他們官網訂位喔!不然無法確保能順利用餐。

需要先支付訂金,每人(含0~12歲兒童)新台幣1000元。結帳時,所支付之定金僅可折抵當日用餐之消費,不得要求退還,但因使用餐券而造成溢付時,不在此限。

支付定金後欲取消訂位:於用餐日起前7天(含第7天)主動聯繫餐廳或至訂位系統取消,定金全額退還至原付款信用卡;於用餐之日起前1~6天取消,定金則全額沒收不得要求退還。

建議大家如果想來吃,要提早半小時左右來排隊,因為從一樓登記到入場,大約需要30分鐘。

饗A Joy菜單價錢

饗A JOY菜單價位表

圖片取自官網網站

午餐一:11:30-14:00 NT$3,280+10%

午餐二:14:45-17:15 NT$3,280+10%

晚餐:18:00-21:30 NT$3,880+10%

備註:
1.以上價格均另加收10%服務費。

2.零歲至未滿十二歲之幼兒童半價。

3.十二歲(含)以上,以成人計費。

4.欲享有兒童收費優惠,請出示健保卡或其他有效身份證明文件。

5.自備酒水每瓶酌收開瓶費 1,000元。

「饗A Joy」的食材選擇就是「著時」上等食材,選用各季節及地方著名食材,呈現最珍貴的獨具之味,共打造了八大美食區,提供冷盤、炸烤物、鐵板、台菜等料理。

響A joy-綜合餐點

授權者IG:naomi614chang

1.豐潮海境:「尚青」海味豐盛登台,台灣當令生鮮與世界海中珍品,提供鑽石級海鮮吧,現開直送生蠔、特選生食小砵、螃蟹貝品等優質料理。

2.時濤海境:手藝炙燒、誠意現握,和風壽司融入台灣限地食材,上選魚鮮配上最優等米香,以陳釀醬油、研磨山葵醬題為,喚醒您心中的海洋。

響A joy-用餐

授權者IG:naomi614chang

3.沁波海境:提供頂級奢華冷盤,現切伊比利火腿搭配香氣滿溢台灣鮮果,起司盤、更有來自產地直送鮮蔬,滿滿各國絕妙好味,讓您慢慢享用。

4.熾原原境:盛情燒烤、炸物新味,是最好的待客之道,提供高溫炭烤浮誇系燒肉、現流海鮮、歡樂炸物讓您享受,未曾享有過的感官盛放。

響A joy-餐點 (1)

授權者IG:chunyao666

5.然然原境:以豪華鐵板燒為伸展舞台,最高等級熟成牛小排、龍蝦、鮑魚,還有現切教父級排餐與歐陸料理,猶如段影中的一幕,令人嚮往。

6.乘城城境:正港台灣味,源自四海名菜系經典匯集於此。烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式煮物與巷弄小吃,只為了讓人們歡悅相聚。

響A joy-初戀

授權者IG:chunyao666

7.戀戀城境:甜點名廚、茶飲職人獻上優雅誘人甜品,提供台灣特色巧克力、手搖茶與特選茗茶、水果王國時令鮮蔬、濃郁冰淇淋,讓您不必選擇,僅需決定先後順序。

8.漫漫津澤城境:微醺品飲、咖啡時光,還有島嶼限定特調「福爾摩沙琴酒」、暢飲鮮釀台啤,當夜色降臨時,晃動酒液、俯瞰台灣的都市夜景。

響A joy-入場卷

授權者IG:devilofstory

拿到這個入場卷,才可以入場享用美食。

饗A Joy店內環境

在整體空間設計上,透過六感沈浸式盛宴,從入口處的藝術造景,神秘的森林島嶼意象,讓客戶在享用美食前,就能感受到每個細節的用心。裝潢結合台灣地貌並納入文化意涵,畫分為「山、海、原、城」4區,為賓客獻上一場沉浸式餐飲體驗。

響A joy-門口

授權者IG:wang_chou

山境

抵達台北101的86樓後,令人驚艷的景觀並不僅限於外頭的壯闊城市美景。在幽暗的梯廳間,我們能夠欣賞到「進山」作品,這件作品以傳統染織手法呈現出壯麗的山景,美麗且引人注目。走進大廳,我們就能感受到「珍山」室內植栽造景所帶來的療癒氛圍,在「珍山」的設計中,以「山」為主題象徵著台灣東部高聳雄偉的山脈。結合了台北盆地東面的象山與室內的植栽造景,呈現出蓊鬱茂密的山林景象。

響A joy-餐廳裝潢

授權者IG:chunyao666

海境

一進入海區,放眼望去可以看見原住民藝術家尤瑪.達陸之手的「被海擁抱的存在」編織作品,因為台灣本來就富有豐富的海洋資產,藉由弧形牆面設計,帶出被海洋擁抱的氛圍。

響A joy-造景

授權者IG:wang_chou

接著抬頭可見天花板上由囍樹設計與恩榮電器合作打造的「粼粼海之流」裝置藝術,彎曲交錯的LED面板,感覺像是魚群自由穿梭在海洋之中,流動的曲線搭配生命的球形電器裝置,讓人彷彿置身於海中。

響A joy-用餐環境

授權者IG:wang_chou

饗A Joy餐點推薦

首先,「豐潮」毫無疑問就是專供生蠔跟松葉蟹,「時濤」的部分,手卷跟炙燒的握壽司,讓人更加印象深刻,那「沁波」的話就是伊比利豬生火腿,搭配上香瓜跟起司獨秀,最讓人難忘。再來是「熾原」,烤物跟炸物區,最推薦的就是烤帝王蟹,還有全場最秀的玫瑰龍蝦。再來,「乘城」的松露小籠包、蟹黃小籠包,也是非常美味!最後是鮮果甜品區,「戀戀」的部分,兩道現點現做的精緻甜點最吸驚!都有加入清酒的原素,不會太甜也不會膩。還有喜歡喝酒的朋友,不要錯過「漫漫津澤」的島嶼冰茶。對於餐點的評價心得,我們整理了網友在dcard、ppt上分享的評論,都一致認為整體十分優秀,值得大家花四千元,去體驗看看這個高級吃到飽,絕對滿意!

以下跟大家分享這次去吃的餐點以及心得:

「豐潮」、「時濤」及「沁波」分別代表海鮮吧、日料割烹亭和沙拉吧。

響A joy-螃蟹生食區

授權者IG:ponpon_foodie

餐廳使用新鮮的加拿大黃金蟹、松葉蟹、台灣紅蟳,以及日本A5和牛炙燒握壽司,每天都提供最美味的,鑽石級蝦蟹貝品、現開直送生蠔,獻上滿滿鮮甜。

響A joy-刺身

授權者IG:devilofstory

生魚片的種類眾多,還有黑鮪魚中腹吃到飽,黑鮪魚的油香風味很迷人,建議來到這邊可以多嘗試平常沒吃過的,認不出來的生魚片薄切,口感上更加的驚豔!

響A joy-螃蟹

授權者IG:naomi614chang

也有提供鮮甜松葉蟹,喜歡吃黃金蟹的朋友,綿密中又帶點濕度,紅蟳、大白蝦都有提供,喜歡吃螃蟹的朋友,在這邊就達到松葉蟹自由啦!

響A joy-生蚵

授權者IG:ponpon_foodie

肥美的生蠔,每天都是新鮮直送,本身就帶有鹹度,不沾醬就可以吃到鮮美的滋味。

響A joy-壽司區

授權者IG:chunyao666

生魚片握壽司是必點的菜色之一,上選魚鮮配上最優等米香,還提供挪威鮭魚、花切軟絲海膽、醋漬挪威鮭魚、黑鮪中腹、炙燒明太子鮭腹、九州白魽、鹿耳島青魽,讓您吃到最鮮甜的海鮮。炙燒部分則有炙燒A5和牛、比目魚緣側、黑鮪大腹、鴨肝胭脂蝦、松葉蟹、活凍軟絲、富山白蝦、連頸白蝦等握壽司。

響A joy-海鮮類

授權者IG:wang_chou

每個看起來都好好吃,尤其是新鮮的現做,讓人更加食指大動!

響A joy-鮮蚵

授權者IG:wang_chou

這個生蠔每顆都很肥美!不愧對您花費四千多元來享用美食,真的都是上等食材!

響A joy-海膽

授權者IG:chunyao666

「時濤」以日式割烹亭為主打,還可以點到海膽甜蝦口味的手捲,以及蟹膏干貝口味的,不是意思意思給您一顆而已,是給您一大坨,整體的甜味大於鮮味,結合在一起實在是鮮上加鮮!

響A joy-蟹黃

授權者IG:wang_chou

提供尚青的海鮮,特選生食小砵、現開直送生蠔等新鮮的蟹黃、海膽。

響A joy-現包壽司

授權者IG:wang_chou

此外,還可以吃到A5和牛的握壽司,表面是昆布鹽,讓和牛濃郁的香氣更明顯。還有松葉蟹、黑鮪魚中腹,炙燒過的鵝肝,口感跟奶香一樣,包覆在Q彈的胭脂蝦上。

響A joy-餐點

授權者IG:wang_chou

「沁波」以豐盛的奢華冷盤款待賓客,結合當地食材與國際經典美味,帶來獨特的口感享受。新鮮切片的伊比利火腿與香甜多汁的台灣鮮果完美搭配,讓味蕾彷彿置身於萬花筒般的層次風味中。

響A joy-餐點1

授權者IG:wang_chou

此外,經典的起司盤和現點的西式小碗沙拉,採用友善種植的新鮮蔬菜,直接從產地送達餐桌,為客人帶來豐富迷人的美味饗宴。

原境

「饗A Joy」與八位藝術家合作,打造出這以「對台灣的愛」為主題的「光閣」視覺饗宴,讓天花板裝潢有藤編、鐵窗等不同形式的窗花,顯現出台灣傳統工藝之美。「原」境的料理多以高溫直火製備,象徵文明的發展,裝潢多用高溫燒結的磚瓦陶瓷巧妙堆疊,並將光與文明的意念,製作為結合《新・台灣八景》的光柵創作。

響A joy-室內環境

授權者IG:wang_chou

「熾原」這區是重點環節,是提供高溫炭烤浮誇系燒肉與現流海鮮,特選精華黃金部位,細膩火候烤出真實原味,讓人大快朵頤、恣意享樂!

響A joy-魚類

授權者IG:ponpon_foodie

響響原本是公香魚,改成姿燒爆卵的母香魚,每隻都有蛋,有一點顆粒的口感層次。

響A joy-現考區

授權者IG:ponpon_foodie

級肚濃厚的蒲燒鰻魚串,有蒲燒醬的香味,Q中帶甜吃。這區還有日本明太子山藥,整體口感鮮脆,還可以感受到山藥本身牽絲的口感,十分鮮美。

響A joy-炸雞

授權者IG:naomi614chang

「熾原」為賓客獻上炭烤酥炸料理,當然不能缺少台灣最道地的小吃-鹽酥雞、炸魷魚。此外還有生蠔天婦羅,外酥內綿密,吃起來也很不錯。

響A joy-現點現煮區

授權者IG:wang_chou

「然然」是全場排隊人潮最多的區域,豪華鐵板燒料理,第一次在鐵板燒看到玫瑰龍蝦、蘭陽大鮑魚、香煎北海道干貝,每個都是新鮮現點現做,還有烤得軟嫩的牛排吃幾塊都沒問題!

響A joy-干貝

授權者IG:wang_chou

尺寸很明顯比響響的再大一些,表面的脆度跟中心的貝柱,一絲一絲的Q肚。

響A joy-龍蝦

授權者IG:wang_chou

專攻然然區就對了!玫瑰龍蝦吃起來可以感受到軟嫩的肉絲嚼感,記得要多刷幾盤,相對於冷盤蝦子,煎過的香氣才夠味!還有帝王蟹,一定不要錯過。

響A joy-現煮鮑魚

授權者IG:ponpon_foodie

蘭陽活鮑魚,用鐵板燒的方式烹飪,會更Q彈、香氣四溢。此外,還有中西合併的歐式料理,和牛肉醬麵疙瘩、油封刺蔥土魠魚,也都可以試看看。

響A joy-肉類

授權者IG:wang_chou

「然然」以豪華鐵板燒為伸展舞台,現點現切教父級排餐、讓您吃到熱騰騰的餐點,提供最高等級牛排、龍蝦、鮑魚,細緻展演食材的原汁原味。

響A joy-切肉區

授權者IG:wang_chou

「沁波」現切的伊比利火腿,搭配香氣滿溢的台灣鮮果,迸發出萬花筒般層次口感,口感扎實、肉汁保留在裡面,咬下去的時候,散開在口中,十分美味!

城境

「城」境餐區,有「乘城」、「戀戀」和「漫漫津澤」,分別提供泛中華料理、甜品鮮果和飲品酒吧。

「乘城」是中華料理,集結了眾多名家中菜,供應各種美味的料理。您可以品嚐到烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點和台式煮物,連巷弄小吃也應有盡有,其中包括令人垂涎的松露/蟹黃小籠包、燕液水晶蝦餃、瑤柱燒賣、四喜福臨蒸餃、火焰鴨皮握油飯、火焰片皮鴨捲、櫻花蝦功夫炒飯、蘭陽西魯松板肉和桂竹筍鹹草封肉等等。這裡無論是中式烹飪的經典菜餚,還是創意小吃,都能讓您的味蕾享受一場絕妙的盛宴。

響A joy-東坡肉

授權者IG:ponpon_foodie

Q阪的迷你東坡肉,表皮的光澤相當誘人,口感上望塵莫及,肥肉不會到特別綿密,但保留一定Q度,瘦肉還不錯,不會到塞牙。蟹肉蒸蛋,蟹肉的鮮甜跟芹菜的風味,很適合吃完東坡肉之後,再嚐一口!

響A joy-蒸籠

授權者IG:ponpon_foodie

松露小籠包,外皮是全黑的,風味層次很有味,一咬下去是松露味,接著變成肉味蓋過去,不輸給一般的小籠湯包名店,湯汁滿滿的,小心燙口。

此外還有,蟹肉泡飯也很美味,光看湯就知道,蟹膏的鮮香風味,表面漂浮的炸米粒,浸潤湯之後保留下來的味道,加上各種海鮮的口感,真的是十分滿足~

響A joy

授權者IG:naomi614chang

「戀戀」這區,是跟許多名店合作的甜點、冰淇淋,一定要選擇現點現做的精緻甜點,圖片中的初戀,切起來的手感超好,可以說是整體裡面最強的!外圍的葡萄凍,跟整體綿密的質地形成對比,可以吃到青葡萄的酸甜感,也能感受到顯著的酒香。

響A joy-肉

授權者IG:naomi614chang

在101大樓裡吃101造型雞蛋糕,好有趣!這也是台灣特色的招牌之一。

響A joy-甜點

授權者IG:chunyao666

而其中在「戀戀」餐區中,《饗A Joy》特別與《法朋》攜手合作,將當季新鮮食材化作美味甜點端上桌,讓您可以享受各式各樣的甜點,滿足您的另一個胃,此外,也與人氣冰淇淋品牌《Double V》合作,提供獨特口味讓大家嚐鮮!

響A joy-美食與美景

授權者IG:chunyao666

其中有趣的甜點是,紅龜粿、101大樓雞蛋糕,都是具有台灣特色的糕點。一邊看著漂亮的台北城市景色,一邊享用美味可口的甜點,每一道都各有特色!

響A joy-蛋糕

授權者IG:wang_chou

從蛋糕到塔類,都是小小一塊,您不用擔心選擇障礙,只需要決定先後順序。

響A joy-茶

授權者IG:naomi614chang

在「漫漫津澤」餐區,將3種飲品的吧檯獨立起來,並與「冉冉茶事」、「Perry’s Palate Plan」和「興波咖啡Simple Kaffa」合作,替顧客們帶來絕佳的品飲體驗。

「冉冉茶室」聯名茶飲:小滿、紅玉、翠玉,煎茶、紅烏龍珍珠鮮奶茶、翠玉鳳梨冰茶。

響A joy-咖啡

授權者IG:naomi614chang

喜歡喝酒的朋友,還可以品嘗限定Perry’s Palate特調,包含福爾摩沙琴酒、暢飲鮮釀台啤,也喝得到世界冠軍咖啡興波咖啡、冉冉茶室的珍珠奶茶及茶飲。

響A joy-黃昏

授權者IG:wang_chou

一邊享受美食,一邊欣賞窗邊的景色,無論是白天或黑夜,都十分漂亮。

響A joy-夜景

授權者IG:wang_chou

晚上用餐的客人,可以欣賞這個百萬夜景,視野非常好,為整體用餐體驗大大加分。
也可以加費多一小時,欣賞晚上的夜景,還有燈光秀,也有充裕的時間享用美食。

饗A Joy附近景點

若早上或中午去吃,吃飽飯後可以去巴洛克花園走走,或是台北探索館;晚上去用餐的話可以到象山公園放鬆散步。

饗A Joy常見問題

饗A Joy推薦餐點有桂竹筍鹹草封肉、火焰片皮鴨捲,都是非常精緻推薦的餐點。
饗A Joy的平均價位是一人3880元
饗A Joy最低消費連0歲也收2000元。

饗A Joy菜單介紹

本篇提及地點

饗 A Joy
饗 A Joy
4.5/5
台北市信義區信義路五段7號86樓
02-8101-0111
營業中
星期一: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30
星期二: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:00, 14:45 – 17:15, 18:00 – 21:30

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