黃家鱔魚意麵介紹
授權者IG：christinechung0102
黃家鱔魚意麵位於台南市中西區民權路，是一間歷史悠久、傳承三代的在地美食小吃，都坐落在國華街和民權路交叉口這個熙來攘往的繁忙地帶，兩家店共享同一個店面，一旦開始營業，總是湧入蜂擁而至的人潮，讓人印象深刻的是，這裡的生意到餐期非常興旺，人潮從未間斷過。
在國華街和民權路交叉口，左手邊是誘人的鱔魚意麵，右手邊則是令人垂涎的水仙宮粽葉米糕，兩者共享同一座位區，顧客可以根據自己的喜好自由選擇座位，外帶的人也多。雖然可以自由選座，但依舊是要分開點餐和結帳。
黃家鱔魚意麵是食尚玩家推薦的美食之一，至今在食尚玩家網站上仍有人氣，這間至今五六十年的老店，是從阿公開始鱔魚意麵的故事，延續至今已成為代表台南的美食地標之一。
而另一邊水仙宮粽葉米糕是一家創立於民國45年的經典小吃店，已經在府城開業超過60年。無論是內用還是外帶，每到用餐時間，這裡總是人潮湧動。更透過傳統製作方法和獨特的味道而聞名，一直保持著古法製作的傳統，為顧客呈現出最正宗的台灣美食。
黃家鱔魚意麵交通資訊
｜店名：黃家鱔魚意麵
｜電話：06-2208636
｜地址：臺南市中西區民權路三段46號
1.大眾運輸工具：從台南火車站下車後，搭乘公車77號，在永樂市場下車，步行三分鐘即可到達。
2.自行開車：直接導航「黃家鱔魚意麵」即可到達。
另一間水仙宮粽葉米糕，是在黃家鱔魚意麵的隔壁，所以只要導航其中一間店，就可以找到了，位置處於熱鬧的市區，位置算是滿好找的，導航也可以很輕鬆找到。
｜店名：水仙宮粽葉米糕
｜電話：06-2202407
｜地址：臺南市中西區民權路三段44號
黃家鱔魚意麵需要排隊預約嗎？
國華街上美食很多且是熱鬧的聚集地，這家美食小店是十分熱門的，並且經營許久都是很有口碑的，因此人潮多時需要排隊，但也不必排太久，大家用餐完就離開了，所以想用餐的朋友還是可以直接前往。
黃家鱔魚意麵菜單價錢
黃家鱔魚意麵的平均價格都在100元以內，當然也有份量更大的乾炒鱔魚，以及更經濟實惠的肉絲餐點，價格都屬於銅板價格，是一間在地人推薦的小吃。
黃家鱔魚意麵店內環境
黃家鱔魚意麵是台灣傳統小吃的店面，因此，忙碌起來座位區可能不太夠坐，因此外帶也是一個好辦法！店內環境比較傳統，不是新穎的那種，但為了品嘗道地美食，就在這邊稍做等候，很快就會輪到您了～
黃家鱔魚意麵餐點推薦
有許多美食在地人反反覆覆的吃，可能會味覺疲勞，但這家黃家鱔魚意麵卻不同，無論是在地響導或是居民都相當推薦鱔魚意麵這樣平價美味的小吃，除了是滿足平常附近居民的在地美食，更透過他的好味道成為觀光客必吃的美食。在大家都追求CP 值的年代，這裡有 $100 元就可以吃到的鱔魚意麵，真的又驚又喜！而且鱔魚份量很足，CP 值真的很高！
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水仙宮粽葉米糕應是永樂市場最夯宵夜傳統小吃，傳承三代飄香超過一甲子老店，僅營業下午至宵夜時段，最聞名的是粽葉包成的米糕，可以說是台南特色美食，且店家的滷製品都相當入味，尤其是滷蛋是超水準表現！
乾炒鱔魚意麵 $100
乾炒鱔魚意麵的做法非常特別，尤其是鱔魚的份量令人滿意。數一數，多達八、九片，這些鱔魚片不僅量多，而且每片都賦吸附滿滿醬汁，肉質豐滿，微微帶有些許的彈性，讓人驚喜不已。儘管它不像其他食材脆口，但它的風味非常濃郁，被炒得入味十足。
水仙宮粽葉米糕 米糕(小) 30元
使用陳年長糯米經過蒸煮的米糕，質地呈現出微黏Q彈的口感，讓人回味無窮。米糕上有花生和旗魚酥，更有鹹香到位的肉燥，還有清甜解膩的醃製小黃瓜，平衡了鹹甜風味。
四神湯 30元
四神湯相當清淡爽口，裡頭放有薏仁跟豬小腸，兩者都是富有嚼勁，越嚼越香甜，搭配清爽的湯頭一起入口，是解膩的最佳湯品。
黃家鱔魚意麵附近景點
1.金華府：金華府位在神農街上，過去是臺灣府城五條港區的北勢街。該廟是由一群在五條港碼頭工作，來自泉州晉江的許姓苦力集團集資所建，裡頭供奉著他們從家鄉帶來的關帝爺。
2.風神廟：風神廟，是位於臺灣臺南市中西區的直轄市定古蹟，是全臺灣現存唯一一間主祀風神的廟宇，也是臺灣府城七寺八廟之一。同為直轄市定古蹟的接官亭坐落於廟埕。
3.西羅殿：南勢街西羅殿，古稱鳳山寺、聖王公舘，位於臺灣臺南市中西區，為主祀廣澤尊王、配祀十三太保等神祇的廟宇，鄰近風神廟與接官亭，也是臺灣廣澤尊王信仰中心。
4.五條港文化園區： 五條港文化園區可說是台南中西區歷史紋理最為豐富的一處園區，在清朝中葉台江逐漸淤積，但仍有五條河道可由海邊通往府城，五個河港周邊的區域便成了繁忙的商業中心，也就是現今台南市中心中西區的雛型。
5.水仙宮：臺南水仙宮，正式名稱臺郡三郊水仙宮，位於臺南市中西區，是中華民國直轄市定古蹟，也是昔日臺灣府城七寺八廟之一，廟內主祀水仙尊王，即「一帝兩王二大夫」的大夏聖帝—大禹、白盟尊王—寒奡、西楚尊王—項羽、忠烈尊王—屈原和伍盟尊王—伍子胥。過去尚有後殿，奉祀觀音佛祖、釋迦牟尼佛、三官大帝、韋馱菩薩、司命灶君和福德正神，二戰時後殿拆毀後部分神像不知所終。該廟所在之地過去是臺灣府城西定坊五條港之一的南勢港，是三郊的總部所在地，曾於宮北側設三益堂處理三郊事務，該廟亦由當地商人合資興建。
6.景福祠：臺南景福祠，又稱佛頭港景福祠，位於臺南市中西區，該廟主祀福德正神，為臺南市唯一被列為古蹟的土地公廟，於民國七十四年（1985年）11月27日公告為三級古蹟，現則為臺南市的市定古蹟。
附近有許多可以吃完參觀逛逛的景點，安排傳統文化行程是相當好的去處。
