六本木燒肉|日式木屋餐酒館|高CP值的DIY燒烤美食

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六本木燒肉介紹

台中六本木燒肉位於台中市西區,是一間高CP值燒烤美食餐酒館,日本於五十年代大阪、東京等大城市,開始出現燒肉店(據說最早的店家約在1945年先後開業),從供應簡單的肉品,演變成各式各樣的主題燒肉店,在菜色、爐具、烹製方法與用餐氛圍大放異彩。

六本木燒肉-01 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

 

而位於東京鄰近東京鐵塔是光觀旅遊熱點「六本木」是有名的一級美食戰區,更以「日式燒肉」的專業特色在國際打響了知名度。談到「日式」讓人聯想到職人精神,除了食材的新鮮精度,肉片的油脂的分布也是口感重要,新鮮帶出甘甜,油脂帶出豐潤層次,就連配菜也得襯托出燒肉美味十分講究。

台中六本木燒肉,聽說因店老闆對燒肉美食的由衷熱情,在日本「六本木」參訪見習好幾年,除了食材上的職人道地,也將整個用餐氛圍透過和風美學裝潢,讓人一踏進此店就感受到日式木造建築風格。店外掛著古日風紙飾燈籠,溫馨雅致的喃喃魅力,彷彿一瞬間身在日本般旅遊,還能以平民價格享受高CP值的燒烤美食!

「燒肉」是將新鮮的肉類,放在炭爐上的鐵網直接燒烤,高溫的炭火下將油脂豐腴的鮮肉烤的吱吱作響,香嫩多汁的肉片飄出焦香,再蘸上店家獨特汁醬或佐料品嘗,成為燒肉飲食的精髓。

來到六本木燒肉(西區)用餐,親切的服務員先送上招待的暖腹開胃雞湯,可以搭配提香蔥花一起喝,主餐以單點肉食為主:豚(豬)肉、雞肉、羊肉、牛肉、海鮮五種。日本燒肉有著一口入魂享譽,所以肉類素質都是優等貨色,且在高溫超過600℃的木炭熱源下,誘發出烤肉焦香的氣味和酥脆的口感,蘸上自己喜愛的醬料(辣醬、燒肉醬、蒜泥跟七味粉),豐潤爽朗恰到好處的口感,真的讓人忘魂滿足。

六本木燒肉-02 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

很多人怕肉類吃多的油膩感,六本木燒肉(西區)菜單還有解膩的清脆包肉的新鮮生菜,和口感絕配小菜像道地的韓國酸辣泡菜、裙帶絲(鹼性海帶芽)、山藥等綜合蔬食,搭配燒肉吃口感更清爽。

六本木燒肉(西區)營業時間從下午五點半~凌晨一點,融入日式餐酒館(居酒屋)形式,是現代人下班後的舒壓深夜食堂,也是親朋好友節日聚會的好選擇。

六本木燒肉-03 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

六本木燒肉(西區)也提供多國酒類,日式:SAKE清酒、梅酒,韓國:燒酒、柚子酒,洋酒:生啤酒、百富、軒尼斯等酒水品項豐富,種類繁多的燒肉與配菜也成為最好的小酌下酒菜,是卸下疲憊用美食氛圍紓壓身心的好去處。這也讓日式燒肉即使不如懷石料理、手握壽司般歷史悠久,但夜食堂深入現代城市巷弄,撫慰人心豐儉由人,卻深受許多老饕朋友喜愛。

六本木燒肉交通資訊

|店名:六本木燒肉(西區)
|電話:04-23230529
|地址:台中市西區華美西街一段48號

營業時間:週一至週日,下午17:30~凌晨01:00
店家沒有附設停車場,建議可以找路邊停車格,或是鄰近的收費停車場Times 台中忠明南路停車場

交通方式:

1.大眾運輸
高鐵台中站:159 高鐵臺中站-中國醫藥大學-臺中公園:於科學博物館—植物園站下車。
臺中火車站周圍轉乘公車:下車站:忠明國小或科博館

2.自行前往
可導航至店家名稱即可抵達

六本木燒肉菜單價錢

店家菜單以肉類單點為主:五種品項有豚(豬)肉、雞肉、羊肉、牛肉、海鮮。平均價位大約$100元~$580元
主食配菜:平均價位$35元~$120元
小菜盤:平均價位$70元~$120元

六本木燒肉菜單-01 圖片來源:官方網站

圖片來源:官方網站

六本木燒肉菜單-02 圖片來源:官方網站

圖片來源:官方網站

酒類:平均價位$110元~$2500元
飲料:平均價位$20元~$70元

六本木燒肉菜單-03 圖片來源:官方網站

圖片來源:官方網站

豪華雙人套餐特惠組合$1280元:內容有厚切無骨牛小排、牛五花、梅花豬、雞肉、綜合海鮮、綜合蔬菜,小菜、白飯、飲料等皆包含其中。

六本木燒肉菜單-04 圖片來源:官方網站

圖片來源:官方網站

六本木燒肉菜單-05 圖片來源:官方網站

圖片來源:官方網站

六本木燒肉店內環境

六本木燒肉店面裝潢以日式的木柱木樑,寬敞的木建平台大門(邊側有設置木質長板凳的等候坐位),側牆高掛整片的古日風紙飾燈籠,仿燭火的微微黃光散發著溫暖迎賓。店內以木質的四人及兩人的長方桌椅為主(也有大小包廂與半包廂,多人聚餐前來可提前預約)。

六本木燒肉-04 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

店內有兩處日風裝潢非常顯眼,一是勢磅礡的日本清酒的酒樽(酒桶),另一是整齊有序掛滿日式竹扇的牆面,非常雅致質樸的設計(規劃未來為以扇做為名人簽名牆),店內使用大量的木質元素,在桌椅、裝飾,或是室內隔間,都散發著日本木屋樸質風情,也結合現代抽煙設備科技,雖是木炭火烤但不會有油煙塵灰雜味等,用餐空間是寬敞雅緻,店內以沉穩的黑系暗夜為主色調,利用悠然溫馨的燈光投射,讓每一座位區沉浸於專屬獨立空間般用餐,整體而言是非常舒適享受的。

六本木燒肉-05 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

其實在中國的飲食文化很早就出現肉類以炭燒火烤方式,且融合現代韓風飲食文化下,逐漸發展成喜歡親朋好友聚在一起,透過自己DIY料理燒烤,客製自己喜好的口感,讓聚餐更加溫馨有趣。來到台中六本木燒肉,店家招待的暖腹開胃雞湯,可以搭配提香蔥花一起喝,香醇濃郁的滋味,喝上一碗就很撫慰忙碌一天的心。

店家會將熱好火紅的炭火盆備好上桌,並架好專用圓形鐵網架,新鮮澎湃的食材呈上後,就可以馬上輕鬆燒烤,大快朵頤的享用燒肉美食。有提供各式醬料如辣醬、燒肉醬、蒜泥跟七味粉等,可依個人調配喜好的口味。本木燒肉以日式燒肉的職人精神提供美食服務,但如果饕客仔細看菜單,會發現本店也融合了現代消費需求,還結合了韓風的生菜包肉、肥腸,法式的羊小排等,也是跨國風的餐酒館,也提供日式清酒、韓式燒酒、洋酒等各種酒類,來配搭各種肉類主食,客官今夜想要一人獨享或多人熱鬧,用食清風爽朗或是豐腴潤澤的,本木燒肉都是能任君選擇的上道服務。

六本木燒肉餐點推薦

「燒肉」之所以令人著迷,從料理方式可探得一二,木炭可以長時間保持高溫超過600℃,放射出遠紅外線的熱源,增添更多的肉焦香味撲鼻。以高溫快速燒烤表面,將鮮肉嫩汁保留其中,外表的
焦香氣味和酥脆的口感,即使不加任何的調味料,燒肉本身的焦脆嫩Q、鮮甘肉汁就能讓人一口入魂回味無窮。

六本木燒肉-06 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

店家菜單以單點五種肉類為主:豚(豬)肉、雞肉、羊肉、牛肉、海鮮。
燒肉最主要講求肉質與脂質絕佳比例及油花分布均勻度,在急速高溫下的油肉融合,入口即化的口感令人著迷。
「梅花豬」$180元/肉質軟嫩,油花分布均勻、「霜降豬」$350元/肥瘦相間,口感恰到好處、「牛五花」$240元/(牛腹肉)豐富的油花,肉質保持了多汁,搭配椒鹽的吃法,更能嚐到燒肉本身的鮮甜滋味且口感極佳的特色。

「帶骨牛小排」$260元、「法式羊排」$320元/帶骨排肉肉質較結實、帶有些許筋膜,含有豐富油脂,炭烤後風味更為濃郁可口。

「上牛舌」$450元、「頂級厚牛舌」$580元/牛舌肉本身的脂肪比例極低,相較五花燒肉卡路里更低,深受女性朋友青睞,火烤牛舌焦糖般色澤、口感軟嫩有嚼勁。

六本木燒肉-07 授權者IG:c.ling10

授權者IG:c.ling10

如果對於琳瑯滿目的菜色實在難以選擇,可以參考:
「雙人套餐」$1280元/以優惠的價格品嘗店內各式口感燒肉:內容有厚切無骨牛小排、牛五花、梅花豬、雞肉、綜合海鮮、綜合蔬菜、包肉生菜、泡菜/裙帶絲、白飯、飲料等皆包含其中。(來電預約可享特惠$980元/限量100份)

店家招待的暖腹開胃「雞湯」,最後還有「甜湯紫米牛奶」,讓人大飽口福。
燒肉店在九十年代後至今,可以更親民平價的供饕客隨時享用,也打響了豐儉由人的擇食風潮(貴的還是便宜的,由食客自在作主)。喜歡吃燒肉的朋友,六本木燒肉(西區)是平價又高CP值的燒肉店值得推薦。

六本木燒肉附近景點

1. 國立自然科學博物館:包含2個劇場、5個綜合展場:太空劇場、立體劇場、科學中心、生命科學廳、人類文化廳、地球環境廳和植物園。每年參觀人數居臺灣博物館第二,僅次於國立故宮博物院,平均三百萬人次左右,是最受歡迎的自然史博物館。

2. 國立自然科學博物館植物園:植物園佔地約4.5公頃,以臺灣低海拔具有的特色生態和熱帶雨林為展示主題,整體上分為熱帶雨林溫室及戶外台灣各地低海拔植物生態展示區兩大部分,蒐集台灣原生約750種植物。

3. 幻覺博物館-台中:幻覺博物館創始於克羅埃西亞,是以視錯覺藝術展覽為主題的教育娛樂場館,2015年成立後隨即在歐美造成流行轟動。讓台灣的朋友不需要出國,就能享受到來自歐美、正版復刻的錯覺藝術娛樂。館內共有三層展區,擁有50多項展品及主題體驗區。

4. 臺中國家歌劇院:是一座人與藝術共生的劇場,是表演藝術、生活休憩與吸取新知的地方。除了大中小劇場展演外,歌劇院更自非典型劇場空間發展數位/音景藝術的主題展演,透過展演與國際交流,創造藝術經濟力,翻轉中臺灣。

六本木燒肉常見問題

燒肉店都是單點為主,五種肉類為主,有豚(豬)肉、雞肉、羊肉、牛肉、海鮮。
平均一個人價位落在$500元~$1500元左右。
店家目前未特別規定低消金額。

六本木燒肉菜單介紹

本篇提及地點

六本木燒肉-04 授權者IG:c.ling10
六本木燒肉
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台中市西區華美西街一段48號
04-23230529
營業中

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