福屋湯咖哩介紹
授權者IG：taichungfoodying
福屋湯咖哩位於台中市西區民生路，是一家令人難以忘懷的日式蔬食湯咖哩和割包專賣店，位於台中市。自從我第一次在日本嚐到湯咖哩後，就對這種特殊的風味深深著迷。在台灣，要找到一家能夠媲美日本當地湯咖哩的餐廳並不容易，但幸運的是，福屋湯咖哩成功地做到了這一點。這家餐廳的獨特之處在於，他們不同於一般的連鎖店，老闆親自前往日本考察，並將自己的烹飪技藝融入其中，最終成功研發出完美的湯咖哩湯底。他們以新鮮的蔬菜熬煮全素湯底，再加入來自東南亞的香料，每一口都能帶您重返北海道的美好時光。
福屋湯咖哩交通資訊
｜店名：福屋湯咖哩
｜電話：04-2224-0998
｜地址：臺中市西區台中市西區民生路380-1號
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福屋湯咖哩位於台中市西區，交通便捷，非常容易找到。無論您是自行開車前往還是使用大眾交通工具，都能輕鬆抵達。以下是一些常見的交通方式：
1.自行開車：如果您自行開車前往，可以導航「臺中市西區台中市西區民生路380-1號」即可到達目的地，店家附近有付費停車場或停車格可供停車。
2.大眾運輸：搭乘至福屋湯咖哩附近站點或審計新村等知名地標再步行前往福屋湯咖哩。
福屋湯咖哩需要排隊預約嗎？
如果想前往嘗鮮的朋友們需要注意，為了維持餐點的品質和良好的用餐環境
，目前福屋湯咖哩只開放「現場登記」！不過不用擔心，服務人員的動作非常迅速且專業，如果您在平日的中午時段前往，通常能夠迅速入座。此外，店內也有用餐時間限制為80分鐘，所以您可以在這段時間內享受美食。
用餐須知
1、採現場登記制，請先登記候位。
2、午餐10：00開放登記，11：30開始入場，最晚14：00前回到現場。
晚餐16：00開放登記，17：30開始入場，最晚20：00回到現場。
3、每組登記人數最多4位，如果大於四位，請分開登記。
4、依照登記序號入場，叫號時需全員到齊。
5、登記完可以離開現場，每組用餐時間為60分鐘。
6、用餐時間限制80分鐘。
7、內用低消每人200元。
福屋湯咖哩菜單價錢
福屋湯咖哩的價位相當親民，平均每人約在200到400元左右。
這家餐廳的湯咖哩是一大亮點。湯咖哩是一種融合了日式咖哩和湯品的美食，通常以濃郁的湯底和豐富的食材製成。福屋湯咖哩的湯底非常特別，因為它是全素的，使用新鮮的蔬菜和多種香料調味而成。這樣的湯底不僅有層次感，還非常美味。此外，湯咖哩還提供多種不同的辣度選擇，從微辣到超辣，滿足了各種口味。
共有三種湯底可以進行選擇，綜合炸野菜250元、七種菇菇250元、斯里蘭卡椰奶280元。接著選主菜：滷雞腿＋50元、唐揚雞＋50元、福屋咔滋 無料＋0元、漢堡排＋100元、美式熱狗 無料＋0元。
而對於割包，福屋湯咖哩也有著獨特的創意。割包是一種台灣小吃，通常是發酵的麵餅蒸熟後夾入各種餡料，製成方形的小包子。福屋湯咖哩的割包以特色風味為主，價格更是百元有找，目前有角煮和柚香咖滋兩種口味，都是純素的！
此外，他們還提供少女感滿滿的奶油啤酒和水果拉昔，使您能夠以實惠的價格體驗到日本旅遊的感覺，非常划算。
授權者IG：店家授權
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福屋湯咖哩店內環境
除了美味的食物外，福屋湯咖哩的環境也值得一提。這家餐廳充滿日式風味，店內播放著優美的日文歌曲，讓您仿佛置身於日本。店內的裝潢以木頭打造，營造出溫馨且略帶復古風格的氛圍。配合著熱騰騰的湯咖哩，讓您感到溫馨又放鬆。
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店內還有食記和烹飪的日式書籍，供您在等餐的時候閱讀。每個角落都裝飾著有趣的裝飾品，就像老闆所說，他們認為做料理除了美味是最重要的之外，料理的《文化》也是非常重要的！透過這些小細節，能感覺的到店家打造環境的用心。
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店內的環境都很可愛，有招財貓、日式的窗簾，都讓整間店面顯得更加日式風格，給人一種親切的氛圍，也讓食物變得好吃~
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福屋湯咖哩餐點推薦
福屋角煮割包 $70
角煮／香菜／酸菜／花生粉
柚香咖滋割包 $85
炸豆包／高麗菜／番茄／美乃滋／柚子醬
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福屋角煮割包，角煮是使用來自日本的車麩，經過滷製、油炸、再滷製的繁複步驟，模擬五花肉入口即化的口感，卻不會有肉類的油膩感。角煮滷汁是偏重口味的鹹香，還帶有烏醋微微的刺激感，搭配微甜的花生粉、柔軟有彈性的割包和脆口的鹹菜，口感和味道都十分有層次。
柚香咖滋割包，外層裹滿麵包粉、調味得宜的酥炸豆包，酥的掉渣，搭配生菜與柚子醬，就像在吃糖醋排骨一樣，但口味又更特別，帶有獨特的柚香，甜甜鹹鹹，非常清爽，無法挑剔的美味！
湯咖哩目前有三種湯底可選，炸野菜與七種菇的湯底都是一樣，而斯里蘭卡椰奶會有濃郁異國風情。主餐選項則有五種，辣度依據嗜辣調整，特別能吃辣的朋友店員建議還是選5度左右先試看看！
綜合野菜 $250
爆汁漢堡排湯咖哩 ＋$100
辣度／5級
薑黃飯150g
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湯底使用天然蔬食調味，裡面有茄子、青椒、馬鈴薯、番茄、花椰菜、玉米筍、炸香菇等，並加入老闆特別挑選的辛香料，香氣屬於偏印度的風味，本身還帶有一點番茄的酸甜味，是日式洋食派的湯咖哩。適當的辣度更能顯現食材的鮮甜，建議嘗試微辣跟中辣，更好感受口感跟提味，我吃五度感覺還行，下次可以挑戰更高的辣度，平常沒有吃辣的人可以再低一點。
炸野菜的口感很酥脆，沾到湯汁的部分則軟得很快……喜歡吃脆感的朋友記得先撈起來，香菜灑得很集中不愛香菜的可以先說店員就不會放了，但我個人蠻愛的！
漢堡排本身就有黑胡椒的辣度，吃起來很紮實，表面還有焦香味，完全沒素肉感。
飯的部分是薑黃飯，單吃能吃到米的香氣與淡淡薑黃香，舀一口飯沾著湯、插起一塊配料再大口咬下去！享受原型蔬菜的鮮甜口感！薑黃飯加上一片全素炙燒起司，更能提升醇厚口感，吃到一半再擠上檸檬提味，讓整碗湯飯更上一層。
整套份量算很多，女生吃超飽，胃口小的女生可以點小碗飯（150g）就好。
無酒精少女啤酒 $120
燕麥汁／小人物黑麥奶蓋／小紅莓醬／清檸／糖漬桔丁
看到奶油啤酒那當然是一定要點的啊，一直念念不忘在環球影城喝到的口感！
外觀就像一般的白啤＋檸檬片，泡泡的部分則是燕麥奶打出來的奶蓋，很令人驚豔，因為超級醇厚、綿密，很有甜點的感覺。
直接喝可以感受到白麥汁的清爽口感；紅色是小紅莓醬，中間則是蜜桔丁，喝到一半後，再攪拌均勻整杯飲料，會變成非常少女的粉紅色，喝起來更順口。
夏日的午後，來杯無酒精的啤酒實在太解暑啦。
全素豆乳布丁 $80
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最後，別忘了品嚐全素豆乳布丁，口感像帶點膏狀的嫩豆腐，充滿豆香又爽口，很適合當飯後的點心，上面還有黑糖漿、黃豆粉、米香，它讓口感跟味道都點綴得更有層次，不會太甜卻很有特色。
無論您是蔬食愛好者還是像我一樣想要嚐試新風味的食客，福屋湯咖哩都值得一試。這裡提供了美味的湯咖哩、割包和其他各種蔬食選項，並營造了舒適的用餐環境，讓您能夠享受一場獨特的用餐體驗。無論您是當地居民還是遊客，都能在福屋湯咖哩找到滿足味蕾的樂趣。
福屋湯咖哩附近景點
福屋湯咖哩位於台中市的文創聚落－審計新村附近，有許多受歡迎的景點和市集，是文青朝聖地，也是IG熱門打卡景點。不遠處還有國立臺灣美術館，是台灣唯一的國家級美術館之一，是藝術愛好者的好去處。
